有機肥富含多種營養(yǎng)元素，能為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，肥效長，能改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，還可以防止土壤板結(jié)，提升糧食、蔬果品質(zhì)和口感。然而，有機肥在市場中并沒有想象中那般受歡迎，為何農(nóng)民不愛用有機肥？該從哪些方面著手推廣？記者深入一線進行了調(diào)研。 有機肥很好
進入7月份，呼倫貝爾大草原一片花海。海拉爾農(nóng)墾集團播種的油菜進入盛花期。
“你聞聞，這菜籽油有多香！我們用的油菜籽原料全是農(nóng)牧場自己產(chǎn)的，都是純有機肥種植的。”海拉爾農(nóng)墾集團合適佳食品公司董事長馬中強說。海拉爾農(nóng)墾集團總經(jīng)理胡家才告訴記者，集團建了3個有機肥生產(chǎn)基地，引進國內(nèi)外先進生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備，利用集團牧區(qū)牲畜糞便生產(chǎn)有機肥，年產(chǎn)有機肥3.5萬噸。目前，墾區(qū)播種400萬畝耕地，全部施用自產(chǎn)的有機肥。
農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)技中心節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)處處長高祥照說，廣義上的有機肥俗稱農(nóng)家肥，包括糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物；狹義上的有機肥是指以秸稈、枯枝、糞便等動植物廢棄物、殘體為原料，采取物理、化學(xué)、生物處理技術(shù)，實現(xiàn)無害化而生產(chǎn)的肥料。
與化肥營養(yǎng)元素單一、施用過多會導(dǎo)致病蟲害多發(fā)和作物品質(zhì)下降相比，有機肥富含多種有機酸、肽類、氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，能為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，肥效長，可有效增加土壤有機質(zhì)，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，不僅可以防止土壤板結(jié)，而且可以顯著提升糧食、蔬果品質(zhì)和口感。
正因為有機肥好，今年中央一號文件明確提出，大力推進機械化深松整地和秸稈還田等綜合利用，加快實施土壤有機質(zhì)提升補貼項目，支持規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽糞便資源化利用、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體使用有機肥。自今年1月1日起正式施行的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，也明確提出鼓勵和支持采取糞肥還田、制取沼氣、制造有機肥等方法，對畜禽養(yǎng)殖廢棄物進行就近綜合利用。
農(nóng)民不愛用
有機肥有自己的優(yōu)勢，然而一個尷尬的現(xiàn)實是農(nóng)民不愛用，市場不景氣。
“我國有機肥資源養(yǎng)分含量高達7000萬噸，遠高于目前每年化肥施用總量，但是有效利用率很低。”高祥照說。傳統(tǒng)上的農(nóng)家肥使用率極低，商品有機肥銷售也非常不景氣。以肥料生產(chǎn)大省山東為例，全省生物有機肥年產(chǎn)能超過1200萬噸，目前實際每年銷售量只有350萬噸。
“俺們都知道有機肥好，可是用起來很不劃算。”吉林省蛟河市河南街碾子溝村山頭屯農(nóng)民孫成禮說。不劃算首先是因為費功夫，其次是因為成本太高。“同樣種玉米，化肥每畝用幾十斤就夠了。有機肥要達到同樣的長勢，得用好幾百斤才行。實在用不起！”孫成禮家有幾畝地套種了中藥材，不能用化肥。以前為省功夫，他試著買過商品有機肥，每噸六七百元、2000多元的都用過，發(fā)現(xiàn)成本太高。
“有機肥養(yǎng)分含量只相當(dāng)于化肥的八分之一，從理論上講，定價應(yīng)是同重量化肥的八分之一。有機肥原料、成品體量大，加工、物流成本遠高于普通化肥，價格定低了生產(chǎn)商折本，定高了農(nóng)民用不起。”高祥照說。
對種田大戶而言，不用有機肥，除了因為成本過高之外，還因為土地流轉(zhuǎn)合同期限短，而有機肥見效慢。自己花大力氣、大價錢養(yǎng)地，受益的卻可能是別人。“有機肥在養(yǎng)護土壤肥力、防止板結(jié)方面效果確實非常好，可是見效很慢。如果地是自己家的，或者能一種幾十年，施有機肥培育地力還是合適的。”河北省趙縣南柏舍鎮(zhèn)徐家寨村種田大戶李素敏說。
推廣有辦法
有機肥推廣困難重重，不過還是可以有一番作為的。
蔬果、花卉等作物，收益較高，可以大力推廣有機肥。安徽省霍邱縣宋店鄉(xiāng)種田大戶劉廣龍告訴記者，自己種了150個大棚的草莓，全部使用有機肥。年產(chǎn)草莓120萬斤，口感不錯，深受市場歡迎，效益很好。
對于大田作物而言，提倡自用，就近還田，或許是最實際可行的推廣辦法。海拉爾農(nóng)墾集團特泥河農(nóng)牧場養(yǎng)了七八千頭牛，年產(chǎn)牛糞2萬噸，全部被農(nóng)牧場肥廠加工成有機肥還田。
推廣有機肥，國家各項配套政策也要跟上。其一是有機肥施用補貼。“施用有機肥，不僅總的價格高，用工也高不少。國家可以對秸稈粉碎還田機械給予補助。如果施用有機肥，成本同化肥比不相上下，即使明年田不歸我種了，今年我也愿意用有機肥。”李素敏說。其二是糧食收購價格分級需要細化。目前我國糧食收購時，主要檢測水分、雜質(zhì)、容重，分等級定價。在現(xiàn)行定價體系中，有機肥種出的糧食雖然品質(zhì)、口感上佳，但價格上與施用化肥所產(chǎn)的糧食沒有差別，以致農(nóng)民對施用有機肥缺乏積極性。
“有機肥推廣需要講求經(jīng)濟實用，不必苛求精致，不必強調(diào)造粒，提倡就地就近施用，以盡可能降低成本。不過，有機物養(yǎng)分主要以膠體形式存在，造粒相當(dāng)于把土壤燒結(jié)成磚，不僅破壞了養(yǎng)分，而且提高了加工成本，其實沒必要。另外，一些地方將城市污泥、餐桌垃圾加工成有機肥，這種做法也不科學(xué)。我國農(nóng)業(yè)有機肥資源非常充裕，不應(yīng)舍近求遠。”高祥照說。
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