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 　　大白菜按時間分類

　　根據(jù)形態(tài)特征、生物學(xué)特性及栽培特點(diǎn)，白菜可分為秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同類型品種。

　　1、秋冬白菜：中國南方廣泛栽培、品種多。株型直立或束腰，以秋冬栽培為主，依葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型。白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。

　　2、春白菜：植株多開展，少數(shù)直立或微束腰。冬性強(qiáng)、耐寒、豐產(chǎn)。按抽薹早晚和供應(yīng)期又分為早春菜和晚春菜。早春菜的代表品種有白梗的南京亮白葉、無錫三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品種有白梗的南京四月白、杭州蠶白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。

　　3、夏白菜：夏秋高溫季節(jié)栽培，又稱“火白菜”、“伏菜”，代表品種有上海火白菜、廣州馬耳白菜、南京矮雜一號等。

　　大白菜種植時間

　　春白菜種植時間

　　春白菜是指春季播種的白菜，屬短光照性較弱的早熟或中早熟類型農(nóng)作物，我國各地均有栽培，白菜適時播種一般在3月下旬至4月上旬直播。

　　夏白菜種植時間

　　夏白菜是介于夏、秋之間上市的大白菜，此時正值蔬菜供應(yīng)淡季，經(jīng)濟(jì)效益可觀，夏白菜一般于5月中旬至7月上旬進(jìn)行排開播種。

　　秋白菜種植時間

　　一般情況下，秋白菜種植時間最好在立秋前后3—5天播種，但根據(jù)實(shí)際天氣的情況秋白菜種植時間可以適當(dāng)推遲或者提前，另外，抗病、生長期長的晚熟品種可以適當(dāng)早播，生長期限短的中熟品種可適當(dāng)晚播幾天。